El Especial de Pastor

Decidí abrir este blog con una obra maestra.

Este es un "Especial de Pastor", arte culinario que se puede encontrar en el Centro Histórico de la Ciudad de México. Su autoría pertenece a un lugar llamado "El Huequito", cuyo local original se encuentra en la calle de Ayuntamiento y ha permanecido ahí al menos desde que mi papá tenía 15 años, o sea hace 40.

También hay otro "Huequito" en la calle de Bolívar, pero ese es para ir con la familia o para llevar a la novia en su cumpleaños. Es un restaurante-bar mientras que el otro es sólo un localitititito.

El "Especial de Pastor" consiste en una montaña de carne al pastor con queso derretido, salsas y cebolla, todo al gusto, acompañado por tortillas. Lo más delicioso de todo es la tortilla que se encuentra debajo de la montaña de carne, porque está bañada en grasita, salsas y el sabor del pastor, además de tener cierto nivel de tostado.

Bueno, las palabras sobran. Bienvenidos a mi blog.